Todos nós já nos deparamos com a desagradável visão de perceber que aquela comida que você estava esperando para comer na verdade acabou mofando. Mas você já se perguntou se é possível tirar a parte mofada e comer o resto do alimento? Segundo os cientistas que coordenaram uma pesquisa no centro Liverscience, o mais seguro a se fazer é jogar.
O estudo diz que as partes verdes ou brancas que você vê na comida são apenas a ponta do iceberg. As cores são causadas pelos esporos superficiais, mas o resto dos fungos está 'enterrado' nas partes mais profundas da comida.
"A maioria dos mofos são inofensivos, mas alguns poder ser muitos perigosos", informou Nadine Shaw, diretor técnico do departamento de Agricultura dos Estados Unidos. Eles podem conter micotoxinas que causam reações alérgicas e problemas respiratórios.
Fonte: Jornal Alto Madeira
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